La dinette de Nam

Je me suis rendue compte que question esthétique, le bento affectionnait tout particulièrement la symétrie. J’ai donc appliqué cette théorie ce soir et en toute modestie, je trouve le résultat plutôt réussi (je me lance des fleurs, j’essaie de booster mon « self-esteem » en cette période d’avant-oral de concours.

J’ai profité de ce bento pour concurrencer Mook sur le terrain de la moquette. Elle est bleue moi aussi, mais beaucoup plus touffue, si vous me le permettez (je ne vous raconte pas l’angoisse pour nettoyer tout ça étant donné qu’il ne s’agit pas de mon bureau, mais bien de mon chez moi). Bref, ceci est un blog de cuisine et non d’entretien domestique ou de décoration.              Donc : 

Petit compartiment (en bas) : 4 galettes de pommes de terre trouvées sur Blogbio et une fondue de poireaux. Concernant les galettes de pommes de terre, j’aimais beaucoup en faire, mais jusqu’ici avec des oignons, et un œuf battu. Mais juste avec des pommes de terre râpées, ça marche très très bien ! Pas besoin de liant, c’est parfait. Bien grillé pour que le goût soit au top.

Grand compartiment (en haut) : 2 moules remplis de houmous corail-carottes. Au milieu, très fines rondelles de radis noir. Pour le houmous corail, on a pu le trouver sur moult blogs. Pour ma part, j’ai appliqué la recette donnée par Valérie Cupillard dans Pâtés végétaux et tartinades, sans pouvoir mesurer le poids étant donné que je ne suis pas équipée d’une balance.            

 J’ai fait cuire dans de l’eau à la casserole des lentilles corail, deux carottes en rondelles. Après cuisson, j’ai ajouté sel, cumin, et huile d’olive. J’ai mixé aussitôt. On obtient une purée très onctueuse, toute simple mais vraiment bonne quand on aime les lentilles corail.            

En dessert, une grosse pomme rouge qu’on devine à droite.