Faux taboulé de millet et bâtonnets de tofu du Sud

C’est officiel, contrainte et forcée, j’ai repris le sport. Mon école a de drôles de principes : 5 années après le bac, il faut continuer à assister au cours de sport hebdomadaire. Pire, c’est évalué, et ça compte pour le diplôme ! Vous voulez des informations encore plus effrayantes ? Cette année, à cause de la diminution des créneaux horaires, je n’avais le choix qu’entre ces 3 disciplines toutes plus alléchantes les unes que les autres : rugby, fitness ou tennis de table.Rugby, c’est un peu brutasse pour moi, et puis ça termine à 20h … cet hiver, en plein froid, non merci ! Fitness, ça doit être plein de minettes en caleçon long, tendance « adepte de danse classique depuis mes 3 ans » (je n’ai rien contre ces personnes, c’est juste que je ferais un peu tâche dans le paysage). Et puis tennis de table, ça fait pas très sérieux et puis bon, question dépense physique, c’est pas énorme. Tant qu’à faire du sport, autant se défouler. Résultat des courses, j’ai atterri au cours de « fitness » … et je suis rétamée. Des abdos et des fessiers à la chaîne, j’ai pas l’habitude moi ! Pour me reconstituer, il me fallait donc quelque chose qui tienne au corps. C’est chose faite avec cette assiette composée : un faux taboulé de millet au basilic et des bâtonnets de tofu grillés tomate-basilic-noix de cajou.

 

Pour un faux taboulé de millet :

• un verre de millet

• une tomate

• quelques rondelles de concombre en dés

• une c.c de confit de basilic Albert Menès

• un filet d’huile d’olive 

Bâtonnets de tofu grillés tomate-basilic-noix de cajou :

• un petit bloc de tofu

• du concentré de tomates

• du basilic (de préférence frais, ici déshydraté)

• de l’huile d’olive

• quelques noix de cajou

• du tabasco 

On coupe le bloc de tofu en bâtonnets, puis on les enduit comme on peut d’un peut de concentré de tomates, on saupoudre de basilic. On fait revenir le tout dans une poêle huilée et chaude. Une fois le tofu grillé, on met quelques gouttes de Tabasco pour relever le tout, et on met quelques noix de cajou.